Strawberry-Protein-Bars ­čŹô

Strawberry-Protein-Bars Bios Nutrition
Boden:
50g Instant Oats
30g Erdbeer Protein (gibt's hier)
25g Kokosmehl
15g Agavendicksaft
10g Kokos├Âl
50ml Wasser

Alle Zutaten, bis auf das Wasser, miteinander vermischen. Nach und nach das Wasser dazu geben bis ein knetbarer Teig entsteht. Eventuell etwas mehr Wasser dazu geben.

Die Masse in eine Form dr├╝cken zb. Auflaufform.

Karamell Schicht:
100g Medjoul Datteln (30 Min in warmes Wasser eingeweicht)
30g Cashewmus (oder anderen Nussmus)
15g Kokosmus
20g Gepufftes Quinoa /Sojacrispis (optional)

Datteln mit Cashewmus und Kokosmus p├╝rieren. Quinoa unterheben und die Masse auf den Boden geben.

Erdbeer Schicht:
200g Erdbeeren
20g Erythrit
5g Chiasamen

Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einem Topf mit Erythrit weich k├Âcheln, ca. 10 Minuten.

Topf vom Herd runter nehmen und die Erdbeeren mit den Chiasamen vermischen und auf der KaramellSchicht verteilen. Mindestens 3-5h im K├╝hlschrank fest werden lassen.

SchokoSchicht:
50g Zartbitterschokolade 75 %
5g Kokos├Âl

Nachdem die Masse gut durch gek├╝hlt ist in die gew├╝nschte Gr├Â├če zuschneiden.
Die Schokolade mit dem Kokos├Âl schmelzen und auf die Riegel verteilen und nochmals gut ausk├╝hlen lassen.

Die Riegel lassen sich perfekt einfrieren oder halten sich locker eine Woche im K├╝hlschrank.