Protein-Zucchini-Pancakes
Zutaten:
- 100g Zucchini
- 50g Instant Oats (gemahlene Haferflocken)
- 30g Veganes Vanilleprotein (gibt's hier)
- 150-200ml Wasser/Pflanzenmilch
- ½ TL Backpuler
- Süßungsmittel nach Wunsch
Zubereitung:
- Alle Zutaten pürieren und mit Süßungsmittel deiner Wahl abschmecken.
- Der Teig sollte nicht zu dickflüssig sein, probier erstmal 150ml Flüssigkeit und gebe nach und nach etwas mehr hinzu.
- Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und die Pancakes ca. 3 Minuten, bei geschlossenem Deckel, von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Mit Toppings deiner Wahl genießen.