Protein-Kaiserschmarrn

Veganes Protein Erdbeere Rezept Kaiserschmarrn Bios Nutrition

Ihr braucht für ca. 1-2 Portionen: 

  • 150g Dinkelmehl
  • 30g Vegan Protein Erdbeere (gibt's hier)
  • 1 EL Backpulver
  • 1 EL Xucker (oder andere Süße)
  • 1 EL Apfelessig
  • 120ml Soja Milch
  • 1 Schuss Sprudel
  • Etwas Butter

 

1️⃣  zuerst die trockenen Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen

2️⃣  Essig und Milch hinzugeben und kräftig verrühren, zum Schluss einen Schuss Sprudel unterheben und nochmal gut verrühren bis ein luftiger/flüssiger Teig entsteht

3️⃣  Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig vorsichtig in die Pfanne geben

4️⃣  ca. 2-3 Minuten von einer Seite backen, dann vorsichtig einschneiden, wenden und nach und nach zerkleinern

5️⃣  den Kaiserschmarren goldbraun anbraten, mit etwas Xucker karamellisieren und anrichten

Am besten passt dazu Zimt/Xucker oder frischer Apfelmus!

 

 

Nährwerte für ca. 1 Portion

  • 380 kcal
  • Kohlenhydrate: 60g
  • Eiweiß: 45g
  • Fett: 8g

 

Rezept by @jasminskitchendaily