Protein-Bananenbrot
Ihr braucht für 1 Bananenbrot:
- 3 sehr reife Bananen
- 30g Vegan Protein Vanille (gibt's hier)
- 75g gemahlene Mandeln
- 70g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Agavendicksaft
- 30g Erdnussbutter
- 1 TL Zimt
- 100 ml Milch (hier: Soja Vanille)
- Topping (hier: Nüsse & getrocknete Früchte)
1️⃣ die Bananen mit einer Gabel klein machen
2️⃣ alle übrigen Zutaten nacheinander dazu geben und ordentlich verrühren bis eine dickflüssige Masse entsteht
2️⃣ in eine gefetteten Backform füllen und glatt streichen - nach Belieben toppen!
3️⃣ bei 180 Grad Umluft im Ofen ca. 45 min backen und vor dem Verzehr auskühlen lassen!
Nährwerte für 2 Stücke/ Scheiben ca.:
- 350 Kalorien
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 18g
- Fett: 9g
Gerechnet mit 1 Banana Bread = 10 Scheiben.